Завтраки
Дачный завтрак
Самый плотный завтрак с большой домашней сырной купатой, беконом и картофелем, дополненный соленьями
890 ₽270 г
Датский завтрак
Минималистичный датский завтрак из 7 классических для утра ингредиентов
790 ₽270 г
Тост с авокадо
Деревенский- Самый плотный завтрак с большой домашней сырной купатой, беконом и картфоелем, дополненный соленьями Датский-Минималистичный датский завтрак из 7 классических для утра ингридиентов Пшенка-Пшенная каша, дополненная рваной уткой и крепким мясным соусом демигляс Авокадо тост-Сочный тост, с мятым авокадо и сезенными томатами Тост с тунцом- Тост с тунцом на молочном хлебе, дополенный авокадо и миксом зелени Пастуший пирог-В отличии от классики подаем пирог в слоеном тесте с печеным картофелем и пюре с доавблением томленой говядины, завершаем сметаной Блины-Мясные блины с болоньезе, дополненные сливочным соусом демигляс, подаем со сметаной и завершаем соломкой из шпината
570 ₽320 г
Тунцовый тост
Тост с тунцом на молочном хлебе, дополненный авокадо и миксом зелени
750 ₽215 г
Блины с мясом
Мясные блины с болоньезе, дополненные сливочным соусом демигляс, подаем со сметаной и завершаем соломкой из шпината
590 ₽210 г
Драники из цукини с лососем
Драник, выполненный из цукини, подается с салатом из огурца и свежего цукини, дополняется кремом на основе творожного сыра и слабосоленый лосось
900 ₽230 г
Овсяная каша с ягодами и семенами
Запаренная овсяная каша, дополненная клубникой и семенами (чиа,лен)
390 ₽240 г
Овсянка с камамбером
Запаренная овсяная каша, дополненная камабером, горгандзолой и черной смородиной в сахаре, завершаем сублимированной малиной
650 ₽270 г
Драник с лососем
Драник дополняем маринованным лососем и свежем зеленым салатом, выполненным из томатов, огурцов, шпината и листьев романа, дополненный маслом с добавлением розового перца.
900 ₽200 г
Крок-месье
Классический французской сэндвич, подаем на бриоши, дополняем мортаделлой, соусом бешамель и сыром пармезан. Подаем с малосольными хрустящими корнишонами
730 ₽280 г
Скрэмбл с уткой
Скрэмбл с уткой в мясном соусе демиглас, дополненный слайсами огурца и цукини, завершаем черной солью
590 ₽220 г
Французский омлет со страчателлой
Французский омлет, который подается в форме трубочки, наполняем страчателлой и завершаем пармезаном
590 ₽186 г
Закуски
Томаты с анчоусами и страчателлой
Яркие анчоусы, сезонные томаты и сливочная страчателла, балансирующая яркие вкусы
870 ₽120 г
Эклер с куриным жульеном
Эклер собственного изготовления с жульеном из шампиньонов и куриного бедра, дополненный сыром пармезан
570 ₽215 г
Гребешок с кремом из цветной капусты
Утонченная закуска из сахалинского гребешка, дополненного цветной капустой
970 ₽150 г
Баклажаны Пармиджано
Цельный баклажан с хрустящей корочкой , дополненный томатным соусом
530 ₽140 г
Овощной салат
Свежий овощной салат из томатов, огурцов и микса зелени с фермерской страчателлой, дополненный сухарями из молочного хлеба хоккайдо
790 ₽160 г
Листья романо с цыпленком и копченым айоли
Цельные листья романо подаем с копченым на ольхе айоли и куриным бедром, завершаем блюдо вяленным желтком с пармезаном
650 ₽130 г
Вителло тоннато
"Самодельный ростбиф, дополненный ""правильным"" тунцовым соусом"
590 ₽80 г
Салат с ростбифом
Домашний ростбиф, дополненный листьями романо, мини шпинатом, томатами и печеным картофелем, заправленный горчичным соусом
770 ₽210 г
Картофель фри
Классческий картофель фри
290 ₽160 г
Нисуаз
Нисуаз классический французский салат, выполненный из качественного консервированного тунца и печеных овощей (картофель,перец болгарский,фасоль стручковая), дополненный миксом салата
790 ₽250 г
Супы
Гаспаччо с прошутто
Освежающий томатный суп, дополненный прошутто и вялеными томатами
690 ₽250 г
Тыквенный суп с лангустинами
Бархатный тыквенный суп со сливками, лангустинами и тапенадой — завершает композицию страчателла с тыквенными семечками.
590 ₽332 г
Куриный суп
Прозрачный и крепкий куриный бульон дополняется брокколи, зеленым горошком, печеным перцем и яйцом 5ти минуткой.
410 ₽350 г
Картофельный крем суп
Крем-суп пюре, выполненный из печеного картофеля, дополненный беконом и свежим луком порей
470 ₽400 г
Луковый суп
Французский суп из томленого карамельного белого лука, с гренкой из нашего багета и соусом бешамель
670 ₽330 г
Основное
А-ля пастуший пирог
В отличии от классики подаем пирог в слоеном тесте с печеным картофелем и пюре с добавлением томленой говядины, завершаем сметаной
690 ₽190 г
Рататуй
Классическое овощное французское блюдо в основу которого составляет морковь, баклажан и цукини, дополненнные пряным соусом
650 ₽170 г
Перечный стейк
Фланк стейк с сливочно перечным соусом
930 ₽160 г
Говяжья купата с капустой
Говяжья колбаска, дополненная тушеной капустой и крепким мясным соусом демигляс
890 ₽280 г
Окунь с соте из овощей
Окунь с овощами и соусом бер блан
870 ₽250 г
Ризотто с морепродуктами
Рис карнероли в сливочном соусе, дополненный лососем, вонголе и лангустинами
1 190 ₽310 г
Ризотто с грибами
Ризотто на основе итальянского риса карнеролли, дополненного грибным соусом, завершаем половинкой обжаренного белого гриба
770 ₽280 г
Фузилли с говяжьими щеками
Паста спиралевидной формы, подается сговядиной в мясном соусе демигляс и большим количеством пармезана
790 ₽300 г
Утиная ножка конфи с орзо
Утиная ножка конфи с плотным мясным соусом демигляс подается с орзо, дополненным кремом из корня сельдерея
890 ₽340 г
Бефстроганов с картофельным пюре
Бефстроганов из говядины трай-тип, дополненный шампиньонами, картофельным пюре, сливочным соусом и слайсами малосольных огурцов, финально посыпаем пудрой из белых грибов
870 ₽240 г
Веллингтон с лососем
Лосось, запеченный в слоеном тесте, дополняется шпинатом, мелко нарезанными белыми грибами и шампиньонами, а также сливочным соусом
1 390 ₽280 г
Тальятелле с лангустинами
Лентообразная паста, дополненная лангустинами в сливочном соусе и цукини
790 ₽290 г
Гриль-чиз с сыром чеддер
Супер сырный сендвич, выполненный из тартина, дополненного сливочным сыром, сыром чеддер, пармезаном и моцареллой
670 ₽270 г
Хот-дог с рваной говядиной
Хот-дог с рваной говядиной, дополненный демиглясом и соленьями
890 ₽290 г
Бифштекс из говядины с картофельным пюре и корнишонами
Сочный бифштекс из мраморной говядины, дополненный картофельным пюре, соусом демигляс и корнишонами
730 ₽300 г
Бургер с говядиной
Говяжья котлета подается на сливочной бриоши, дополняется копченым айоли, трюфельной пастой, томатным соусом, моцареллой и красным луком
890 ₽500 г
Чикенбургер
Чикен бургер с сочной куриной котлетой и беконом, дополненный домашним горчичным соусом
790 ₽320 г
Куриная котлета с картофельным пюре
Сочная куриная котлета с хрустящей крочкой, дополненная кефирным соусом
590 ₽270 г
Стейк из языка с драником
Стейк из говяжьего языка с крепким мясным соусом демигляс, дополняется картофельным драником
890 ₽250 г
Десерты
Креп-сюзетт
Классический французский десерт, выполненный из блинов и яркого цитрусового соуса, дополненный сливочным кремом
590 ₽240 г
Шоколадный тарт
Насыщенный шоколадный тарт, дополненный хрустящим орехом
530 ₽75 г
Меренга с вишневым компотте
Немного тягучая меренга, дополненная соусом англесс на основе желтков и ванили, завершаем вишневым компоте
550 ₽150 г
Крем-брюле
Кремовый десерт с хрустящей слоеной тарталеткой и малиновым вареньем
490 ₽130 г
Напитки
Морс
Клюквенный морс собственного производства из натуральной клюквы с сахаром
250 ₽330 гЛимонад
Лимонад собственного производства, выполненный из персика и маракуйи
250 ₽300 гФреш апельсин
Апельсиновый сок
390 ₽330 г